旬の野菜情報.comについて

旬の有機野菜や無農薬野菜など健康にも良い食材の紹介をしています。状態や品質、価格や入手販売方法、通販、宅配情報など多岐にわたって解説しています。安全な食事をおいしく食べましょう。

肉厚でくせがないピーマン

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肉厚でくせがないピーマンは、くせがなくみずみずしいです。
自然交配で栽培されているので、特有の臭みがないのです。

こういった自然に栽培されているものが簡単に手に入るのは嬉しいですね。

ピーマンの栄養はビタミンCやP、Aが含まれているので非常に栄養素の高いものです。

ビタミンCなんてレモンと同じ程度のものが含まれていますから
積極的にお料理に取り入れていきたい食材となっています。


甘みのある新鮮なものを家庭で手に入れるなら、食材宅配サービスの利用がベター。

 

桃のような甘い「ピーチかぶ」

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ピーチかぶってご存知ですか?桃のように甘いかぶがあるんです。
ただ、この手の食材って大量生産できないのがネックですね。

人間が食べて甘いということは、虫が食べたって甘いんです。
だから栽培には普通のものよりも数段手間がかかるわけです。


しかし、味はそこらのスーパーなんかで売っているものよりも断然良い。

このピーチかぶは、Oisix(おいしっくす)でも取り扱われているんですが、
利用者が選ぶ「農家オブザイヤー」にも選ばれているんです。


このレベルの食材がいろいろと自宅に届けられるのであればスーパーで
買い物とかしたくなくなるかもしれません。それぐらい差があります。

浅漬けやスープなど対応レシピも豊富にある「かぶ」は料理に重宝しますね。

根と葉両方に栄養があるのでどちらも上手に使いましょう。
根の部分はビタミンC・ジアスターゼ・アミラーゼ・食物繊維。
葉のほうは、カロチン・ビタミンC・カルシウム・カリウム。

などなど豊富に含まれています。

 

水耕栽培 レタスの栄養素

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水耕栽培されるレタスはほとんどが水分でできている栄養素が豊富な食材である。

料理に使える用途も様々であり、サンドウィッチやお肉のつけ合わせ、など
幅広く使用されている食材野菜の一つである。


レタスはやはり水分を多く含んでいるだけに、新鮮さが命といっても良い。
この新鮮さを保つために農家から出荷され家庭に届けられるまで様々な工夫がされる。

現在は有機野菜のミレーなどがキャンペーンをおこなっており、
化学肥料を使わない産地直送の数少ない宅配サービスといえよう。


人気のブランドとしては神戸レタスやリーフレタス、サニーレタス、ロメインレタス
などが有名であるといえる。これらのシャキシャキした感触が人気なのだ。

カロテンやビタミンCやE、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれている。

 

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