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桃のような甘い「ピーチかぶ」

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ピーチかぶってご存知ですか?桃のように甘いかぶがあるんです。
ただ、この手の食材って大量生産できないのがネックですね。

人間が食べて甘いということは、虫が食べたって甘いんです。
だから栽培には普通のものよりも数段手間がかかるわけです。


しかし、味はそこらのスーパーなんかで売っているものよりも断然良い。

このピーチかぶは、Oisix(おいしっくす)でも取り扱われているんですが、
利用者が選ぶ「農家オブザイヤー」にも選ばれているんです。


このレベルの食材がいろいろと自宅に届けられるのであればスーパーで
買い物とかしたくなくなるかもしれません。それぐらい差があります。

浅漬けやスープなど対応レシピも豊富にある「かぶ」は料理に重宝しますね。

根と葉両方に栄養があるのでどちらも上手に使いましょう。
根の部分はビタミンC・ジアスターゼ・アミラーゼ・食物繊維。
葉のほうは、カロチン・ビタミンC・カルシウム・カリウム。

などなど豊富に含まれています。

 

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